100% Merlot
Cultus Red 22
Letnik
2022
Alkohol
14,0 %vol.
Vinifikacija & Zorjenje
Vina pridelujemo oz. negujemo po tradicionalnih metodah, tako ne uporabljamo selekcioniranih kvasovk ali katerih drugih nepotrebnih dodatkov razen žvepla. Vina zorijo na lastnih kvasovkah z aktivnim mešanjem, žveplanje se opravi šele pred stekleničenjem, vin ne filtriramo.
Maceracija traja običajno med 14 dni sledi nadaljevanje fermentacije in bioloških razkisov v lesenih barik sodih 20-24 mesecev.
Lastnosti
Sorta: Merlot
Ime vinograda: Podzamalen
Biološka pridelava: Da
Vzgoja: Enojni guyot
Trgatev: Ročno
Količina na trto: ≈ 0,7 - 1 kg/trto
Maceracija: ≈ 14 dni
Fermentacija: Spontana
Malolaktična fermentacija: Spontana, brez dodanih bakterij
Staranje: 20-24 mesecev v hrastovih barikih
Filtracija: Brez
Število steklenic: 1300 - 0,75L