Laški rizling, Pinot Blanc, Malvazija, Zelen
Josef estate 1683
Letnik
2021
Alkohol
13,0 % vol.
Vinifikacija & Zorjenje
Grozdje maceriramo sedem dni in fermentiramo v hrastovih sodih 24 mesecev. V kleti z minimalnim dotikom sledimo naravni ideji vina. Skozi celotno leto niso dodani žveplov dioksid ali kakršne koli dodatke. Vino ni filtrirano, pred polnjenjem pa je dodana minimalna količina žveplovega dioksida.
Lastnosti
Sorta: Laški rizling, Pinot Blanc, Malvazia, Zelen
Ime vinograda: Breg, Podosredek
Biološka pridelava: V procesu pridobivanja certifikata
Vzgoja: Enojni guyot
Trgatev: Ročno
Količina na trto: ≈ 0,8 - 1,3 kg/plant
Maceracija: 7 dni
Batonnage: 24 mesecev, aktivni Batonnage
Fermentacija: Spontana
Malolaktična fermentacija: Spontana
Staranje: Hrastovi sodi - 24 mesecev
Filtracija: Brez
Število steklenic: 1500 - 0,75L
Arhiv letnikov